Cafe

Das Café befindet sich im Herzen des er Westens
in der Nähe der S-Bahn-Station „Schwabstraße“ und
wurde im eröffnet. Der Betrieb verfügt über
ca. 35 Sitzplätze im Innenraum und 30 Sitzplätze auf der
Terrasse sowie ca. 25 Sitzplätzen im Rückgebäude. Die
Schwerpunkte des Konzepts liegen auf Kaffeeangebot mit
ausgewähltem Spezialitätenkaffee und „Healthy-Food“
mit größtenteils gesunden und veganen Speisen. Neben
dem klassischen Frühstücksangebot, bietet das Gustav
auch am Abend eine feine Auswahl an Speisen und alkoholischen
Getränken.

Das Café ist bei seinen Kunden seit Beginn unter dem
Credo „Rundum-Wohlfühlen“ bekannt und stellt hochwertigen
Kaffe und gesunde Speisen in den Vordergrund.
Dieses Ziel wird durch einen sehr hochwertigen Spezialitätenkaffee und überwiegend pflanzliche Küche erreicht.
Viele Speisen sind in veganer Variante erhältlich, tierische
Lebensmittel werden überwiegend in biologischer und regionaler
Qualität verarbeitet. Aber auch Nicht-Veganer
oder -Vegetarier erhalte eine feine Auswahl an Fleisch/
Wurst Produkten. Diese breite Zielgruppe hat sich im
vorherrschenden Wettbewerb strategisch als äußerst
sinnvoll erwiesen, da ein solider und stetig wachsender
Kundenstamm angezogen wird und für dementsprechend
nachhaltigen Umsatz sorgt.
Die Standortbetrachtung zeigt deutlich, dass dieses Konzept
im Einzugsraum /-West im vergangenen
Geschäftsjahr in der Gänze der geführten Art und
Weise sehr wenige vergleichbaren Mitbewerber hat. Daher
kann das Café vor allem auch an den Wochenenden
sogar Gäste aus dem weiteren Einzugsgebiet um
(+20 km) verbuchen. Die liebevoll gestaltenden Innenräume
mit unterschiedlichen alten Elemente sorgen für eine
sehr gemütliche Atmosphäre, die von den Kunden besonders
geschätzt wird. Der Innenhof bietet vor allem von
bis einen ruhigen Ort zum Verweilen und
verbreitet einen mediterranen Flair.
Es ist ganz klar zu betonen, dass der neue Betreiber das
bestehende Konzept übernehmen soll und somit vom der
bestehenden Positionierung und Bekanntheit des Cafés
profitieren kann. Natürlich bietet die Weiterführung des
Cafés die Möglichkeit durch Konzeptanpassungen und
Erweiterungen (Abendgeschäft, Erweiterung der Geschäftszeiten,
Konzeptanpassungen) das Potenzial weiter
auszuschöpfen.